烹饪小贴士：
1.冰糖雪梨水是具有止咳化痰的作用，它能有效的缓解因季节干燥引起的气管炎、咽喉炎的症状，对肺热咳嗽也有很好的疗效。还能有效的缓解咽喉肿痛、声音嘶哑的症状。2.如需饮用冰糖雪梨水，雪梨可不用去皮，梨皮也具有很好的营养，可放心食用。冰糖雪梨水偏凉，患有肠胃疾病、体质虚寒的人群不宜过量服用，以免加重症状。冰糖雪梨水糖类物质较为丰富，糖尿病患者不宜食用。因雪梨具有利尿的作用，夜尿频者，睡前不宜饮用冰糖雪梨水。3.红枣能减轻毒性物质对肝脏的损害作用，适合那些肝功能比较差的人群食用。每天用红枣泡水喝，坚持一个星期，身体内的血清蛋白会有明显增加，可以起到很好的保肝排毒功效。4.雪梨属性偏凉，血虚、体寒、腹泻及脾虚人群不宜多吃，最好是煮熟再食，减少对脾胃的损伤。雪梨富含果酸，不能与碱性物质共同使用，也不能和螃蟹一同食用，以免对肠胃造成压力，导致腹泻。
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