【葱肉火烧】
1、猪肉切成肉丁，记住不要剁成肉馅，切好的猪肉丁里加入2勺黄豆酱，少许味极鲜，适量的五香粉搅拌均匀后，腌制20分钟；
2、大葱洗净切成葱花后，放入到腌制入味的猪肉丁里，加入适量植物油，搅拌均匀后再放入适量盐，再次拌匀，馅就调好了，先放油再放盐的目的是为了锁住大葱里的水分，包得时候不会出水。
3、包葱火烧也需要发面，发好的面要排气，把面揉至细腻光滑，然后搓成长条再分成大小均等的面剂，把每个面剂再揉搓一遍，擀成中间略厚四周薄一点的饼皮，包成圆形的包子形状，收口处一定要捏紧，防止煎得时候漏汁。
3、电饼铛预热刷油，把包好的饼胚放入，封口处要朝上，轻轻按压一下，上面再刷一层油，盖上盖子按馅饼键。两面煎至金黄，饼皮按一下能迅速回弹，蓬松暄软，“葱火烧”就做好了。
