导语:果实有小毒,儿时却当零食吃,其实嫩叶也是菜,用来煮汤很美味
春天来了,在这个万物复苏的季节里,各种野花野草都争先恐后冒出来,野草披上了衣裳,野花惊艳了时光,给乡村带来一道美丽的风景线。
每年这个时节,都是野花野草盛行的季节,菜地里的蔬菜反而没有田间地头的野菜长势喜人,所以很多人在春天更喜欢吃野菜。
其实,春天就是吃野菜的季节,而且更加鲜嫩,更加有营养,像车前草、艾叶、马兰头、鸡屎藤、蕨菜等都是当下的时令野菜,家乡人都爱吃。
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今天与大家分享的这种野菜,很多人不知道它能吃,不过它的果实却是我们小时候常吃的零食,这种植物有一个很好听的学名叫做少花龙葵,不过大家更喜欢叫它龙葵。
少花龙葵又名钮子草、黑星星、黑天天、乌点规、猫屎草、钮仔菜、白花菜、鼻血子等别名,它为茄科茄属草本科一年生草本植物,多见于路旁、旷地、房屋边以及村庄附近等处,为农村十分常见的野草之一。
少花龙葵的叶子看上去与辣椒叶相似,好多人不知道它的嫩叶也是当下的时令野菜,可用来炒食、煮汤、凉拌、煮面条、涮火锅等,尤其是用来煮汤是一绝,味道鲜美,营养丰富价值高。
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每年的春季正是采摘它的叶子做野菜的季节,一看它的叶子青翠碧绿,又鲜又嫩,可惜好多人不知道它能吃,只有一些上了年纪的老人,对少花龙葵叶是情有独钟,因为它曾是以前饥荒年代的救命粮。
同时,少花龙葵叶还含有丰富的营养成分和一些特异性的成分,尤其是丰富多彩的龙葵碱,它能避免人体的血压上升,又有降血压的作用,同时还能加速体内的新陈代谢,提高机体免疫力,从而减少疾病的发生。
说起少花龙葵,大家更喜欢的还是它的成熟果实,刚开始是青色的,成熟后就会变为黑色,这种果实就是我们小时候常吃的零食,吃起来酸酸甜甜的,非常好吃,只是吃完过后满嘴都是黑的,于是大家就给它起了一个别名叫做“黑天天”。
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长大后才知道,原来这种少花龙葵的果实是有小毒的,无论是叶子,还是果实都不能吃得太多,尤其是叶子一定要煮熟后才可食用。
其实,大自然中的每种植物都有它自身的价值,少花龙葵也不例外,它虽有小毒,但并不影响它的药用价值。
少花龙葵其全草均可入药,具有清热解毒、散瘀消肿、止血拔毒的功效,对喉痛、肺热咳嗽、牙龈出血、高血压病、鼻衄、暑热病、皮肤湿毒、疮疖肿毒、小便不利、癌肿等病症均有一定的疗效。
所以说,农村不长无用之草,大自然中的每种植物都有它存在的意义,只是很多人不了解。就像这种少花龙葵,它的果实虽有小毒,儿时却把它当零食吃,其实嫩叶也能做菜,只是很多人不知道,尤其是用来做汤真的很鲜美,各位朋友,你们吃过吗?欢迎大家留言和讨论。