果汁凉虾：粘米粉40g 豌豆淀粉85g 盐少许 沙棘汁300g 清水A150g 清水B300g
沙棘百香果汁：黄金百香果1个 沙棘汁50g 茉莉绿茶150g 冰块150g 冰糖浆/蜂蜜25-30g 芒果、菠萝丁适量
此配方为2-3人份
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.玻璃碗里倒入40g粘米粉、85g豌豆淀粉、少许盐、150g清水搅拌均匀
2.锅里倒入300g沙棘汁、300g清水中锅煮沸，调小火倒入米糊，边倒边搅拌，然后转中火熬煮3-4分钟，至透亮黏稠，刮刀举起形成倒三角
如果没有沙棘汁，可用其他果汁替代
3.准备一盆冰水，煮好米糊倒入漏勺，用勺子轻轻碾压，让小蝌蚪滴入冰水中瞬速凝固，水果凉虾完成
4.沙棘百香果汁，摇盅或玻璃碗里倒入1个切开黄金百香果、50g沙棘汁、150g茉莉花茶、25-30g冰糖浆/蜂蜜拌匀
