《6》
第五，多练习。
台上一分钟，台下十年功。
像是京剧演员，别看他们在舞台上光鲜亮丽，谁又知他们在台下耗费了多少心血？
台上完美的演出，难道是一蹴而就的吗？
当然是台下反复练习练就的。
盖碗泡茶当然如此。
有谁能说用盖碗泡茶从来没被烫过手？
去问那些有丰富经验的老茶客，他们能熟练使用盖碗泡茶，还不都是从一开始的手抖、烫手走过来的？
盖碗泡茶手抖，并不是一朝一夕就能改正的事情。
熟能生巧，多加练习必能掌握其中精髓所在。
使用了一百次盖碗和使用一次盖碗的人，手感定是有区别的。
反复练习，总能在一次次的手抖、烫手中学会技巧。
等积累够经验之后，用盖碗泡茶就不再怕手抖、烫手了。
《7》
有茶友说，两三个人喝茶时，用110毫升的盖碗绰绰有余。
而人数一多，盖碗的容量就会显得有些不足，常有分汤不均的情况，十分尴尬。
因而，他觉得盖碗还是买大容量的好。
其实，若是出现分汤不均的情况，大可不必往大盖碗方面考虑。
可以换种方式，考虑“两冲并一冲”的方式。
也就是用盖碗泡两次茶，将茶倒在一起后再分汤。
如此一来，既能做到分汤均匀，也能保证白茶的风味得到展现。
同时，也不用烦恼大盖碗泡白茶时出现手抖、抓不稳的情况发生。
盖碗泡茶手抖，十分常见。
多加练习，掌握方法，终能掌握盖碗泡茶的精髓。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
