3、补虚益气
鹅肉有益气补虚的作用，凡是气血不足、营养不良、身体虚弱等人群，可多喝鹅汤，吃鹅肉。
4、增强免疫
现代研究证明，鹅肉非常容易消化和吸收，这也说明鹅肉中蕴含的营养能够最大程度地被人体吸收利用，因此吃鹅肉也有一定的补充营养、增强人体免疫力的作用。
除了鹅肉，鹅胆和鹅血也可以入药，可以清热解毒、治疗痔疮等症状。
1、鹅胆清热解毒
鹅胆味苦、性寒，最主要的功效就是清热解毒和*虫。
在《本草纲目》中就有记载：“解热毒及痔疮初起，频涂抹之自消。”
平时人们也可以用鹅胆磨成粉外涂来治疗体内热毒过多引起的痔疮。此外，鹅胆作汁，适量服用还可以有效防止各种灼烧症状的发生。
鹅胆干还可以减轻肿胀和疼痛，如有舌头酸痛等症状的人就可以使用。
2、鹅血解毒
鹅血味咸，性平，归肝经，具有解毒，散血，消坚之功效，还有调理吐酸水打嗝和药物中毒的作用。
