烧鹅，想必很多人都吃过，和烧鸡一样，这都是让人垂涎三尺的美食。
在国内，要说烧鹅做的不错的地方，非广东莫属。其次就是江苏扬州老鹅，只不过扬州老鹅的成名史较久。
去过广东的人，似乎都会首选这款烧鹅为食，一是好奇，二则它的品牌的确被打开了。
特别是广东潮汕卤鹅和广东深井烧鹅，这两款鹅就是广东美食的代表作，也是美食名片。
今天，我们就来聊一聊广东深井烧鹅。从根本上来讲，广东深井烧鹅起源于香港。
以香港深井地域的狮头鹅或者散养土鹅较为出名。这种鹅脖颈较长，体大肥美，肉质紧密而又新鲜。
用于做深井烧鹅，的确合适不过。起初，香港居民以这款鹅为食材，经过各种尝试、改良，最终得此烧鹅。
没想到绝佳的味道赢得了越来越多的粉丝，故后来流传至广东，聪明的广东人看中了烧鹅的红利。
于是，他们将其进行各种改良后，被食客们和美食爱好者大加赞赏，很多人都说这款烧鹅是出了名的物美价廉。
这话不无道理，此前的烧鹅售价不过二三十块钱一大只，且做的如此好吃，故被说成物美价廉，是有依据的。
随着近几年通货膨胀、商家无辜涨价以及做法食材等出现了较多问题后，这款烧鸡如同没落的太阳，失去了该有的光芒。
那么，到底怎么回事呢？享誉全国的广东深井烧鹅，为啥不火了？经查证，3个弊端长期存在。
