取出茶叶泡袋，用剪刀剪开。
取5克英德红茶倒入盖碗之中，其茶水比例一般为1：20，即110ml的盖碗容量，投茶5克；
也可以根据自己的实际需要，口味清淡，增减投茶用量。
第三步、注水
提起水壶，沿白瓷盖碗边缘环绕注水，水温可采用90~100℃；
冲泡时不宜高冲，保持匀速，沿着盖碗边缘，一圈一圈注水，不要一下子注满。
环绕注水、高水温，可以让茶叶的每一根条索，充分与水和温度接触，将其360°全方位包围，此时，水与茶最美妙的碰撞正式开启。
第四步、出汤
英德红茶要保持快速出汤的原则，不宜久泡。
注水完毕后，5秒钟的时间即可出汤。
盖上盖碗盖子（稍作倾斜），持盖碗向前呈弧度前倾，将茶汤倒入公道杯，最后分茶至茶杯中饮用，斟茶宜七分满。
注意：冲泡英德红茶时，前三泡的浸泡时间为3~5秒为佳；第三泡后可逐次延长4~5秒。
好的英德红茶可以冲泡7次左右，不在话下，具体的坐杯时长，也可以根据自我的习惯、喜好微调。
英德红茶的品鉴
经过沸水的洗礼之后，茶汤具有的温暖的色调；红艳明亮，清澈干净。
品味茶汤，香气浓郁持久，满满的花果香，花香果香都是那种让人非常愉悦的，一喝的就是春天的味道。
入口的滋味甜润顺滑，甜里透着香，且口感饱满有力，鲜爽度、醇厚度、回甘都非常不错，喝到嘴巴里就是享受。
最后，英德红茶的叶底以柔软、红润明亮为佳。
