8.放入土豆 炖15分钟
9.收汁 留少许汤汁 滴几滴柠檬 出锅
10.撒上香菜叶 再来一碗黑豆大米饭 哈哈 太好吃啦
烹饪小贴士：
1、看产地 。认准是东北林蛙所出(由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义，有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤)
2、看它是干剥还是湿剥 ，也就是吊干才剥还是生剥。后者并非是劣质品，价格会比干剥的便宜，但含水率高达20%~50%，药用价值会比干剥的略低。
3、看外形 。以完整少碎片的为上。
4、看“发头” 。越是靓的雪蛤，浸发率越高，像一些卖250多元/两的雪蛤，浸发后可以达到1比60的比例。
大家对这道菜还满意吗？
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