2、将焯过水的羊排倒入汤锅中，加适量热水，再放几片生姜和葱段，大火煮开后，转小火煮1个小时，然后放入萝卜，再煮30分钟，出锅前加适量食盐和白胡椒粉，再撒上葱花、香菜即可。
冬至前后，也是吃鱼肉的好时节，如鲈鱼、鲫鱼、大头鱼等。这个季节的鱼肉，肉质肥嫩鲜美，还 富含多种维生素和矿物质元素。和其它肉食相比，鱼肉更容易被人体消化吸收，还具有高蛋白、低脂肪的特点。
【推荐食谱：鱼头豆腐汤】
【烹饪小贴士】用鱼头炖汤，一定要先下锅煎一会儿，再倒入开水炖煮，这样煮出来的汤才会呈乳白色。
1、鱼肉清洗干净，用厨房纸擦干表面的水分，然后热锅加油，放几片生姜炒香，再放入鱼头，小火煎至两面金黄的程度；
2、往锅中倒入适量热水，大火煮5分钟后，放入切好块的豆腐，再煮15分钟，然后放入适量食盐和白胡椒粉调味、撒上香菜，即可出锅。
