西瓜?不能吃!
葡萄?不能吃!
……
血糖高,
水果能不吃就不吃!
真的是这样的?
血糖高的人不能吃水果?
错!
大错特错!
01
吃水果
要看血糖负荷
糖尿病患者吃水果,要会选!
浙江医院内分泌科副主任黄虹副主任医师表示,首先要了解一下水果的血糖指数(GI)和血糖负荷(GL)。
血糖指数(GI),是用来衡量食物中的碳水化合物提升血糖的速度和能力。
当GI≤55,则为低血糖指数水果,这种水果吃进去,消化慢、转化成葡萄糖的速度就比较慢,那么血糖升高也就相对较慢。
血糖负荷(GL),则是反映了吃进嘴里的食物,其碳水化合物总量对血糖的影响。
这个数值在生活中的参考意义比较大,因为它不仅考虑了食物的升糖能力,还考虑了我们实际的糖摄入量。
GL<10,则是低血糖负荷水果,说明每吃100克,对血糖的影响较小。
就拿夏季必备单品西瓜来说,冰爽香甜的西瓜升糖指数是73,属于高升糖指数水果,但实际上,我们吃进去的西瓜绝大部分都是水,摄入的糖并不多,所以西瓜的血糖负荷值其实只有4左右。
也就是说,适量吃西瓜,对血糖的影响很小,血糖负荷值的参考意义更大,糖尿病患者也是可以吃西瓜的。
02
水果血糖负荷表
除了西瓜,生活中还有哪些水果,是糖尿病患者可以愉快地食用的呢?
其实,只要水果GL<10,糖尿病患者都是可以放心吃的。例如,牛油果、李子、樱桃、柚子、柠檬、草莓这34种低血糖负荷水果。