关于“食文化”，中国几千年文明可谓是将它体现得淋漓尽致，流传至今积淀而成的八大菜系就是最好证明。或许也正是如此，每当全球别的地方有听说物种泛滥的时候，比如澳大利亚的红螃蟹、日本的小龙虾、欧洲的生蚝等等，国人吃货的第一反应都是：按捺不住激动的心、颤抖的手，想要去抓来做特制美食。
这不，就在前几个月，当英国科学家发现螃蟹能感知疼痛，甚至还专门写了篇论文呼吁不要活煮的时候，国人就有人质疑：等螃蟹自然死亡之后吃了可能会因为体内组氧酸分解产生组胺而中毒。而直接吃生的，更有可能会感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。显然这和我国的美食文化也是冲突的，因此当时还引发了一场热议。
不过就在这两日，对于我国乃至全球的不少吃货又有一个噩耗传来：鲍鱼或不能再吃了！这是怎么回事呢？下面不妨具体来看看。
IUCN最新全球濒危物种红色名录，鲍鱼位列其中众所周知，IUCN全名为国际自然与自然资源保护联盟，多年来为了保护地球自然资源保护竭尽全力。今年7月的时候，IUCN才刚刚更新了全球濒危物种红色名录，其中主要针对全球现存的26种鲟鱼发布了灭绝威胁的警告。而热议最广的，则是我国长的特有物种白鲟已经灭绝、长江鲟野外灭绝。
作为权威机构，IUCN的每次更新都会引起一番轰动，此次也不例外。据悉，当地时间9日的时候，IUCN刚刚又公布了最新的全球濒危物种红色名录。此次的最新评估中专家们发现，对1.79万种海洋物种的长期观察中已经有了很大进展，他们发现其中居然有高达1550多种正面临着灭绝风险。而按照更新后的名录来看，全球的濒危红色名录已经包括了15万物种，其中高达4.2万物种生存正在受到威胁。
