明日腊八,无论有钱没钱,传统2样别忘记,寓意吉祥好运又一年
明日腊八,腊八节是我国最具有传统色彩的节日之一,传统习俗是祭祀,传承下来更多的是食俗,尽管各地食俗不同,比如有吃腊八面的,有吃腊八豆的,还有吃冰的,也有吃腊八饭的,不过,腊八粥和腊八蒜却最具传统的食物,有着悠久的历史和传成,常言道:腊八一碗粥,明年好兆头。而腊八蒜讲究的是腊八腌制,除夕启封,和饺子是绝配,有算财的美好寓意,所以,明日腊八,无论有钱没钱,传统2样别忘记,寓意吉祥好运又一年。
腊八粥【七宝五味粥】所需食材:大米30g;小米30g;黏高粱米30g;大碴子30g;薏米30g;绿豆20g;红小豆20g;芸豆20g;花生30g;葡萄干30g;枸杞子20g;大枣6个;小苏打1g。
做法:准备食材,按人数下米,吃一顿刚刚好。煮腊八粥不在乎食材多少,有米有豆有干果就成,喜欢的可以加点冰糖或者红糖,增加甜度和营养,不加有大枣葡萄干枸杞子也非常甜。腊八米超市也有卖的,我们这边超市除了袋装的腊八米,还有散装的腊八米早已上市,10元一斤也不贵。
各种米类豆类全部淘洗干净,加入电炖锅中,电炖锅是小火慢炖,煮的时间长,各种食材都无需提前浸泡。各种干果要提前浸泡几分钟,有点泡发沟沟壑壑容易清洗干净。清洗干净后加入到电炖锅中。