4、剁椒鱼头
这道菜寓意：鸿运当头，红红火火，有”“开门红”的美好寓意。而且鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，还有卵磷脂，可增强记忆力。
5、排骨年糕
寓意：步步高升，年糕同“年高”，有着一年比一年高的意思，过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕，象征着白银和黄金。年糕则是有甜有咸。
6、四喜丸子
单是这个菜名就很喜庆了，四喜丸子中的四个色、香、味俱佳的肉丸组成“富”、“寿”、“禄”、“禧”，取其吉祥如意，阖家团圆的意味。成菜色泽金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，味道适口，属于压轴菜。
7、芹菜炒烧肉
芹菜寓意“勤”，意思是新的一年要勤勤快快工作，安安心心生活，烧肉寓意：新的一年鸿运当头，好运连连
