每当花开时节，城市里的男男女女就纷纷结伴赏花，花朝、清明等时令更是游人如织。《东京梦华录》记载都城附近都是花园花圃，每当春天“春容满野”“万花争出”。有些大的寺院道观也辟花园，吸引人们前来观赏，趁机布道传法。南宋大诗人陆游宦游入蜀，在花开时节每每四处游园赏花。“我初入蜀鬓未霜，南充樊亭看海棠”。
簪花：琼壶歌月，白发簪花，十年一梦扬州
赏花、插花，宋人还喜欢簪花。簪花又称插花、戴花，在宋代也是流行于全民的，不但女子簪花，男人特别是士大夫也戴花。
朝廷举行盛大而隆重的集会，皇帝、大臣都戴花。《宋史.舆服志》记载：“中兴，郊祀、明堂礼毕回鸾，臣僚及扈从并簪花，恭谢日亦如之。”“太上两宫上寿毕，及圣节、及赐宴、及赐新进士闻喜宴，亦如之。”在这种场合，大臣及随从们多是簪由罗绢制的假花。
宫廷聚会所簪之花也有鲜花。《闻见近录》记载：“故事，季春上池，赐生花。而自上至从臣，皆簪花而归。绍圣二年，上元幸集禧观，始出宫花赐从驾臣僚，各数十枝。时人荣之。”，这个事例中君臣戴的就是鲜花。
关于簪花还有一段传奇的故事：据说北宋韩琦任知扬州，州衙花园里的芍药花盛开，其中有四朵芍药十分奇特，花型硕大，色泽鲜丽，花瓣边缘则为金黄色。据说这种花几十年才能见一次。韩琦得知大喜，即刻下令在花园中摆宴庆贺，邀请本地官员，以及名士通判王珪、签判王安石来赏花饮酒。下官当时合计四朵芍药花如果给他们三人一人一朵，第四朵该给谁呢？恰好此时，大名士陈升之赴任途经此处，慕名而来。于是，第四朵花就有了主人。人们将四朵大花摘下，给他们一人一朵戴好。巧合的是这四个人后来都做了宰相，人们说这四朵花是上天降下的花瑞。遂成一段佳话。
《红楼梦》中贾探春所作《簪菊》写道：高情不入时人眼，拍手凭他笑路旁。而在南宋簪花可不是标新立异的行为，而是男女老少都喜欢的民风民俗。
花市：君不见内前四时有花卖，和宁门外花如海
