03
鱼 胶
鱼胶就是鱼肚，是各种鱼鳔（鱼的辅助呼吸器官）的干制品，也叫花胶。
但这种鱼胶并不是家里常见的鱼鳔，而是中型海洋鱼类从鱼腹中取出的鱼鳔，切开晒干后制作而成。
因鱼胶中含有丰富的蛋白质、胶质等，所以被宣传对皮肤非常好，可以使皮肤光滑、水嫩等。
不可否认，鱼胶中确实富含胶原蛋白，但是这并不能说明吃胶原蛋白就能在身体中长出胶原蛋白。
鱼胶中的胶原蛋白并不能被人体直接吸收，需要被人体重新组装合成新的蛋白质，但并不能直接定向补充到皮肤上。
也就是说，吃鱼胶和吃鸡蛋的效果是一样的，美容只存在在想象中。
04
胶 原 蛋 白
人体皮肤中的胶原蛋白，将水分保留在真皮层，让皮肤更加的光滑柔软紧致。
但口服胶原蛋白粉后，会被人体分解成氨基酸，不再具有胶原蛋白的功效，同时也就没有美肤作用。
即使是敷在皮肤上的胶原蛋白，也不会穿过皮层进入皮肤里。
胶原蛋白即使作为蛋白质食物，也不是好的蛋白。
所以，不管是补充蛋白质还是护肤，都没什么用。
05
花 青 素
花青素是一类多酚类色素，多存在于黑枸杞、蓝莓等紫黑色食物中，传言花青素中的抗氧化物质有抗癌的功效。
但目前，花青素中抗氧化物质是否能抗癌还没有足够的证据，对人体是否有效也证据不足，甚至还有研究指出其有害健康。
含有花青素的食物在生活中有很多，如紫甘蓝、桑葚、紫薯、茄子皮、树莓等食物。
所以，为获取花青素吃一些食物即可，没必要专门买营养保健品来吃，更不要想太多神奇功效。
06
酵 素
酵素实际上是外来词汇，日本人将具有生化活性的酶称为酵素。
如果按照这种说法，我们生活中的各种酒、醋、酸菜、泡菜等混合液，都可以被叫做酵素了。
酵素被一些商家包装为美容、减肥等功效，但查看市面几种销售火热的产品就会发现，他们的主要成分就是各种酵母、乳酸菌、膳食纤维等。
其中，酵母和乳酸菌主要是可以调节胃肠道菌群，提高消化率，而膳食纤维对改善便秘有好处等。
由此可以发现，市面上的酵素产品作用被明显夸大、不实宣传，貌似吃了酵素就能瘦，皮肤就能变好一样。
酵素如果作为膳食补充剂，那还说得过去，但如果说他可以美容养颜、减肥瘦身等，还是别想了。
07
皂 角 米
皂角米常常被大家赋予促进胶原蛋白生产的功能，但其实它就是一种富含碳水化合物的主食，热量和大米差不多，并不能帮助吸收胶原蛋白。
虽然美容无望，但皂角米中的可溶性膳食纤维很好，搭配其他主食食用，可缓解便秘。
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