盖上盖子，小火焖煮15分钟，让红烧肉充分入味。15分钟后，倒入山药，放适量盐调味，再焖煮10分钟。▽
时间到，大火把酱汁收至浓稠，一道香气浓郁、红亮诱人的红烧肉就可以摆盘上桌了。▽
用这个方法做出的红烧肉外皮焦香，肉质Q弹软嫩，轻轻一抿就在唇齿间化开，而且一点都不油腻；山药吸收了五花肉的油脂和酱汁的味道，粉粉糯糯，一点也不比肉逊色。▽
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