蛋糕上面装饰底托怎么用,蛋糕的塑料底托怎么用

1. 将无盐黄油用电动打蛋器搅打均匀。

2. 加入糖粉。

3. 将无盐黄油打发至体积膨大、颜色变浅。

装饰

刻制翻糖片

1. 将蒂芙尼色翻糖擀至粉圈厚度（1.5mm）。

2. 用翻糖粉扑在操作板上拍上防粘粉。

3. 用直径 1cm 的圆模具刻制翻糖片

4. 刻制出若干圆形翻糖片，备用。

蛋糕脱模及分层

5. 将双手 45°角向内轻压蛋糕，使蛋糕体侧面与模具剥离。

6. 双手将蛋糕底部顶起。