古人说的点心，不单指糕点。馒头，混沌，煎饺，都在点心之列。可见“点”乃决定，如点兵、点将、点菜；“心”乃心想，想吃什么；“点”和“心”合起来，就是捡顺口的小食品上。所以，老北京把这样的吃法，说成“垫补儿垫补儿”。端着盘点心来到客人面前：“您先垫补儿垫补儿，一会儿咱们就开饭。”
老北京装匣子，讲究老字号的京八件儿。老字号，如东四牌楼的东文美斋饽饽铺，前门外珠市口的正明斋、稻香村等。
京八件，就是用老北京惯用的八种点心馅：玫瑰豆沙、桂花山楂、奶油栗蓉、椒盐黑麻、杏仁香蓉、红莲五仁、枸杞豆蓉、核桃枣泥，通过模子，扣出福字、禄字、寿字、寿字、禧字、佛手、如意、枣花八种饼状糕点。
京八件儿，又分大八件儿、小八件儿。大、小八件儿的风味儿完全相同，还都是八块儿，只是不同在块儿的大小。旧秤16两为一斤，大八件儿每块儿二两，八块儿一斤；小八件儿一块儿一两，八块儿半斤。大八件儿送朋友显着大气，小八件儿送老人吃着方便，各有所长。
老北京果匣
东四牌楼“东文美斋”饽饽铺
