将蒸熟的糯米取出
打糍粑
打糍粑
揉捻分块
揉捻,不仅是重体力活,还是技术活,要将打好的糯米,趁热揉均匀,并及时分块称重,以达到每个糍粑都是一样重量。其他人,则要迅速配合,乘其热度,迅速将分好的米泥团装入雕花或刻字的模具之中,然后放置自然冷却。
将蒸熟的糯米取出
打糍粑
打糍粑
揉捻分块
揉捻,不仅是重体力活,还是技术活,要将打好的糯米,趁热揉均匀,并及时分块称重,以达到每个糍粑都是一样重量。其他人,则要迅速配合,乘其热度,迅速将分好的米泥团装入雕花或刻字的模具之中,然后放置自然冷却。
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