11、倒入50g牛奶,搅拌成絮状。
12、用手揉成光滑面团。 用手掌的力量把棉絮压到一起,一边往一起捏,一边揉成一个面团。要做到三光(手光、盆光、面光),如果觉得面团比较黏,可以再撒一些面粉揉。
13、盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
14、取出发酵好的面团,硅胶垫撒上一点点面粉,继续揉,排空面团内的“蜂窝空气”,揉至光滑。
11、倒入50g牛奶,搅拌成絮状。
12、用手揉成光滑面团。 用手掌的力量把棉絮压到一起,一边往一起捏,一边揉成一个面团。要做到三光(手光、盆光、面光),如果觉得面团比较黏,可以再撒一些面粉揉。
13、盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
14、取出发酵好的面团,硅胶垫撒上一点点面粉,继续揉,排空面团内的“蜂窝空气”,揉至光滑。
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