第六步 加入面条,把面条和汁水拌匀,把面条放在豆角上面,盖上盖子用小火焖面条。
第七步 当汁水所剩不多,加入蒜蓉、鸡蛋和羊肉片,盖上盖子焖1-2分钟
第八步 把所有食材拌匀,盛在碗里,撒入葱粒即可。
第八步 把所有食材拌匀,盛在碗里,撒入葱粒即可。
【温馨提示】
第一 做豆角焖面,爆炒豆角和最后放入蒜蓉都不能省,蒜蓉使得这碗面条味道更香,而且用了羊肉片放姜蒜可以去掉臊味,使得羊肉片更鲜美。
第二,焖面的汁水要烧开后再放入面条,焖面的过程中要用小火,要多翻动一下,让面团上色更均匀。
第三 不管用豇豆还是四季豆,都要把豇豆或者四季豆煮熟。