主要食材：鸡蛋、韭菜、面粉
1、韭菜切碎，然后里面打入2个鸡蛋，再加一勺面粉，将它们搅拌均匀。
2、锅中刷油，油热后舀入适量面糊，用铲子摊平，小火煎。底部凝固后翻面再煎，两面微微金黄之后出锅。
3、将鸡蛋饼卷起来切成小块摆入盘中，然后再调一个料汁即可。
六、【三色早餐饼】
一道颜值很高的早餐饼，尤其是对于挑食的孩子来说，特别诱人，红黄蓝绿三色看着就漂亮，而且营养也很丰富。
主要食材：鸡蛋、西蓝花、红甜椒、火腿肠
1、西蓝花清洗干净之后，放入锅里焯水30秒，捞出后切成碎末。
2、碗里打3个鸡蛋，然后加入80克的面粉，再加盐和胡椒粉搅拌均匀。
3、小锅里铺上西蓝花碎，然后淋入搅拌好的鸡蛋液，开中小火烙，底部定形翻面，烙到两面金黄即可。
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