家里有处于生长发育期的孩子，吃什么东西都是讲究营养和健康的。鸡蛋是最廉价的营养品，并且家家户户常备，鸡蛋的吃法有很多，孩子们喜欢吃的是嫩滑如布丁的鸡蛋羹，今天呢，就给大家分享5种鸡蛋羹的想你关系做法，荤素搭配恰到好处，鲜美入口即化，换着花样孩子还吃不腻呢。
西兰花去掉根茎，掰成小朵，放在淡盐水中浸泡，冲洗干净后放在沸水锅内焯水，断生后捞出泡冷水，变凉后切碎末。大葱剥皮切碎末，鸡蛋打入碗中，撒入食盐，搅打成细腻的鸡蛋液，用滤网过滤一遍，倒入西兰花还有葱碎搅匀。给大碗盖上保鲜膜，用牙签扎小孔洞，放入沸水锅中继续蒸10分钟左右，就可以取出食用了。
秋葵刷洗干净，放入沸水锅中焯水，断生后捞出晾凉切成薄片。鸡蛋打入碗中，撒入食盐搅拌均匀，用滤网过滤一遍去掉气泡，然后倒入秋葵，放到沸水锅中继续蒸10-15分钟，取出淋上生抽、香油，就可以食用了。
菠菜摘洗干净，放入沸水锅中焯水，变绿后捞出泡冷水，最后捞出菠菜挤掉水分切成碎末，大葱剥皮切碎末，和菠菜放在大碗里，打入几个鸡蛋，撒入适量的食盐，搅打均匀。用滤网撇去浮沫气泡，然后烧一锅沸水，把蒸碗摆入蒸笼内，继续蒸15分钟，关火焖一会取出晾凉，切成块就可以吃了。
拿几个鸡蛋打入碗中，撒入食盐，搅打成细腻的鸡蛋液，用滤网过滤一遍，给大碗盖一层保鲜膜，用牙签扎几个孔洞，放入沸水锅中蒸10分钟。大虾去掉虾头、虾尾以及虾线，用水洗干净放在碗里，倒入料酒搅拌均匀腌制10分钟，还可以准备一点玉米粒或者青豆。10分钟后把虾仁以及玉米粒、青豆摆在鸡蛋羹上面，再次上锅蒸10分钟，就可以取出食用了。
准备适量的花甲，也就是蛤蜊，处理干净至无泥沙，大葱剥皮切细丝，生姜切细丝，把葱丝、姜丝放在锅内，倒入清水大火烧开，然后倒入花甲焯水，看到开口后捞出控水备用，放在干净的大碗里。
往里面打入鸡蛋，撒入食盐搅打均匀，用滤网撇掉浮沫，盖上一层保鲜膜，用牙签扎孔洞，摆入沸水锅中，再次上汽后继续蒸15分钟，取出淋上生抽、香油，就可以吃了。
