《食材准备》鲜鱼一条、洋葱一个、番茄一个、青椒一个、葱姜蒜适量、少许淀粉、盐、鸡精
《做法步骤》
(1)首先将去鳞去腮的鱼清洗干净,然后用刀沿着尾巴处片掉净肉,要紧贴着骨头比较容易操作,最后将剩余的骨头剁小块儿,再清洗两遍沥干水分,倒入盆中
(2)摘一个蛋清放进去,加适量盐,鸡精,料酒,胡椒粉调味,再加入少量的淀粉抓匀,腌制15分钟
(3)冷锅热油下葱姜蒜爆香,接着下洋葱,番茄,青椒炒至断生,加水没过蔬菜,开大火煮开
《食材准备》鲜鱼一条、洋葱一个、番茄一个、青椒一个、葱姜蒜适量、少许淀粉、盐、鸡精
《做法步骤》
(1)首先将去鳞去腮的鱼清洗干净,然后用刀沿着尾巴处片掉净肉,要紧贴着骨头比较容易操作,最后将剩余的骨头剁小块儿,再清洗两遍沥干水分,倒入盆中
(2)摘一个蛋清放进去,加适量盐,鸡精,料酒,胡椒粉调味,再加入少量的淀粉抓匀,腌制15分钟
(3)冷锅热油下葱姜蒜爆香,接着下洋葱,番茄,青椒炒至断生,加水没过蔬菜,开大火煮开
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