说明：
1、本期评测的80款国产纯牛奶均为灭菌乳，又称常温奶、纯牛奶。
即仅以生牛乳为原料、不添加防腐剂，经高温灭菌、无菌灌装等生产环节，可在常温密闭环境下长期保存，保质期一般为6个月或180天的包装牛奶。
（P.S.天润夏牧场纯牛奶的保质期为120天，风行纯牛奶的保质期为7个月。）
要注意的是，君乐宝白小纯纯牛奶、小西牛纯牛奶(原香本味)、科迪纯牛奶，采用的是透明袋包装，受光照等影响，其保质期较短，分别为45天、28天、28天。
花园纯牛奶、雪顿纯牛奶、南达纯牛奶，采用的是利乐枕包装，保质期均为60天。
2、本期评测的80款国产纯牛奶均采用的是国内奶源，包括：黑龙江、内蒙古、辽宁、河北、天津、山东、上海、江苏、青海、新疆、云南、贵州、广东等。
相较而言，位于北纬40-50°的黑龙江、内蒙古等地属于“黄金奶源带”，牧场环境、奶牛品种更优质，奶牛养殖与管理、生乳安全控制也更严格。
不过由于部分乳企在国内多地拥有牧场，导致了不同批次纯牛奶的奶源地可能不同。所以，本次评测没有将“奶源”作为一个具体的评测项。
3、本期评测的80款国产纯牛奶中，有65款的营养成分表按“每100mL”标注，另外15款按“每100g”标注。
为了对比更加准确，下文笨爸爸会对两种不同标注的产品分开进行比较，分为“表一”和“表二”。
下面，我们就从营养成分表入手，比一比80款国产纯牛奶的钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物的营养含量。
（P.S.根据食品安全国家标准，纯牛奶的营养成分表必须标注钠含量。不过，牛奶中的钠含量很低，不是主要营养物质，也不是日常钠摄入的主要来源，正常情况下不必担心喝牛奶出现钠超标的问题，所以本次评测没有将钠作为一项指标。）
钙
小结：
1、中国灭菌乳国家标准《GB 25190-2010》没有对纯牛奶的钙含量进行要求。
我们给宝宝喝纯牛奶，主要目的之一是为了补钙，以促进宝宝的生长发育，尤其是骨骼。因而，纯牛奶产品的钙含量应越高越好。
2、80款国产纯牛奶中，31款的钙含量≥120mg/100mL(100g)，在纯牛奶产品中属于比较高的水平。
其中，新农、新农爱自然的钙含量最高，达到了130mg/100mL。
3、27款的钙含量处于中段，在105—118mg/100mL(100g)之间。
4、22款的钙含量≤100mg/100mL(100g)，表现相对不理想。
其中，君乐宝专属牧场、君乐宝遇见奶牛、来思尔仅为98mg/100mL(100g)，钙含量较低。
5、根据《中国居民膳食指南》，1-3岁宝宝每日钙的推荐摄入量为600mg，4-6岁为800mg。中国营养学会建议，2-5岁宝宝每天应饮奶300-500mL，以满足钙的需求。
按每天喝400mL来计算，80款国产纯牛奶每天可提供的钙含量约在392-520mg之间，最高与最低相差了将近130mg。
蛋白质
小结：
1、中国灭菌乳国家标准《GB 25190-2010》规定，纯牛奶的蛋白质含量须≥2.9 g/100g。
牛奶蛋白属于优质蛋白，是宝宝补充蛋白质的主要来源。蛋白质含量也是反映纯牛奶品质及营养价值的重要指标，不仅要达到国标要求，而且应越高越好。
2、80款国产纯牛奶中，天润夏牧场的蛋白质含量最高，达到了4.0g/100mL。
另有30款的蛋白质含量≥3.5g/100mL(100g)，其中的12款达到了3.8g/100mL，蛋白质含量水平也都较为理想。
3、34款的蛋白质含量在3.1-3.3g/100mL(100g)之间，整体来看属于中等水平。
4、15款的蛋白质含量≤3.0g/100mL(100g)，含量相对较低。
其中，新农、天润盖瑞、南达，蛋白质含量为2.9g/100mL(100g)，仅仅踩在国标“及格线”上。
5、根据《中国居民膳食指南》，1-2岁宝宝每天蛋白质的推荐摄入量为25g，3-5岁为30g。
按每天喝400mL纯牛奶来计算，80款国产纯牛奶每天可提供的蛋白质含量约在11.6-16g之间，最高与最低相差了将近4.5g。
6、80款国产纯牛奶中，有9款宣称是“A2β-酪蛋白纯牛奶”，并打出“A2蛋白更珍稀”、“更易消化吸收”、“降低过敏风险”、“促进免疫力”等卖点。
但其实，上述说法并没有足够的科学依据，目前关于A2蛋白对于人体的具体影响，仍有待进一步研究。
所以，笨爸爸认为，不必刻意给宝宝选择“A2β-酪蛋白纯牛奶”，关注蛋白质含量更重要，故本次评测没有将A2β-酪蛋白作为加分项。
从本期的评测结果来看，部分“A2β-酪蛋白纯牛奶”的蛋白质含量并不突出，没必要花高价购买。
