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脂肪
小结：
1、中国灭菌乳国家标准《GB 25190-2010》规定，纯牛奶的脂肪含量须≥3.1 g/100g。
牛奶脂肪能够为宝宝提供一定的能量，并能促进脂溶性维生素A/D/E/K等更好地吸收。另外，脂肪对于牛奶的口感也有较大影响，一般来说，脂肪含量更高的牛奶，奶香更浓、口感更好。
所以，除非是超重/肥胖的宝宝，才需要考虑喝脱脂或低脂牛奶。正常体重的宝宝，建议选择脂肪含量高的全脂纯牛奶产品。
2、80款国产纯牛奶中，伊利金典娟姗的脂肪含量最高，达到了5.5g/100mL。
西牧天山天山牧语、认养1头牛娟姗，脂肪含量≥5.0g/100mL，含量水平也较高。
3、山花、科迪、小西牛(原香本味)、欧亚牧场、来思尔，脂肪含量不足3.5g/100mL(100g)。
新农、天润盖瑞、南达，脂肪含量仅为3.1g/100mL(100g)，刚刚达到国标最低要求。
碳水化合物
小结：
1、中国灭菌乳国家标准《GB 25190-2010》没有对纯牛奶的碳水化合物含量进行要求。
牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，其天然存在于牛奶中，能够带来一些清甜的味道。除了提供能量外，乳糖还具有调节肠道环境、促进矿物质吸收等作用。
所以，碳水化合物高的纯牛奶，营养价值也更高、口感更好，更建议给宝宝喝。
（P.S.乳糖不耐受的宝宝可以喝“无乳糖牛奶”或酸奶，也可以少量多次饮奶，逐渐培养耐受。）
2、80款国产纯牛奶的碳水化合物含量，在4.4—5.5g/100mL(100g)之间。
3、伊利QQ星A2、伊利金典(梦幻盖)、完达山黑沃、蒙牛特仑苏(梦幻盖)、光明优加3.8、北海牧场，碳水化合物的含量较为突出。
来思尔的碳水化合物含量较低。
总评综合以上分析，为给大家提供一个相对比较直观的参考，笨爸爸根据营养成分表中钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物的表现，给80款国产纯牛奶进行了星级评分，结果如下：
1、五颗星
12款“五颗星”国产纯牛奶，钙含量在125mg/100mL左右，蛋白质≥3.8g/100mL，两个主要营养素的含量，在国内纯牛奶市场上都属于较高水平。
脂肪的平均含量在4.7g/100mL左右，特别是几款“娟姗纯牛奶”，因其奶牛品种的特殊性，脂肪含量较其他牛奶相对更高，对口感的香浓度也有一定提升。碳水化合物的平均含量在5.2g/100mL左右。
这12款纯牛奶整体价格比较高端，最低单价2.68元/100mL，最高单价3.92元/100mL。
2、四颗星
