据央视网3月27日消息，《自然·通讯》26日发表的一项研究表明，*母鼠饮食中蛋白质的含量或会影响后代的面部特征。这些发现为环境因素（如孕期营养）如何影响生长中的胎儿带来了新见解。
（图片来源：维度新闻）
面部形状的形成是子宫中发生的复杂过程，该过程出错可能导致先天性缺陷，如腭裂或颅骨过早闭合。尽管已经发现了一些相关遗传原因，但已知环境因素也会影响这些疾病。同卵双胞胎受到相似的遗传和环境影响，仍会有面部特征的些微不同。人们还不清楚更细微的面部特征在发育中如何被塑造。
此次，奥地利维也纳医科大学、瑞典哥德堡大学研究团队用一种方法，在人类胚胎面部发育期间搜索“增强子”——调控基因表达的DNA区域。随后他们交叉比对了这些“增强子”和一个已知有助于解释人类面部特征差异的基因列表。一些增强子与mTORC1通路的关联基因有关，这一通路控制细胞对营养的响应过程。在小鼠和斑马鱼早期胚胎发育中激活这些通路会导致面部特征变大和鼻软骨增厚。然而抑制该通路会导致斑马鱼面部变长，小鼠吻部细长。与低蛋白饮食的*小鼠胚胎相比，高蛋白饮食的*小鼠胚胎的mTORC1信号传导发生了改变，且鼻囊和下颌骨变大。
团队认为，改变母体饮食可以与复杂的遗传机制相互作用并对其产生影响，形成一系列个体面部特征。他们总结说，这一通路或在人类面部特征形成中发挥作用，但还需进一步研究。
孕妇吃哪些食物好呢？
据民权县妇幼保健院母子健康学校介绍，孕期饮食既要考虑对孕妇自身好，也要考虑对胎儿发育好。孕妇在孕期免疫力下降，孕早期还会有或轻或重的妊娠反应，再加上胎儿发育完全依赖母体供给。为了自身和胎儿的健康，孕妇更需要注意从饮食上补充营养，常吃以下这10种食物，对自己和胎儿都好。
1、板栗：可缓解疲劳。
2、红枣：可以促进胎儿大脑发育，增强孕妇免疫力。
3、萝卜：富含维生素和膳食纤维，可以预防和缓解便秘。
4、橙子：富含维生素C，可以增强身体的抵抗力及免疫力，还有很好的抗氧化作用，有助于宝宝皮肤白皙。
5、牛肉：富含蛋白质和叶酸，还可以补铁，有益于胎儿智力发育。
6、牛奶：含有丰富的蛋白质、维生素、各种矿物质等，满足孕妈和胎儿所需营养。
7、黑芝麻：富含蛋白质、胡萝卜素、维生素E、维生素B以及钙、铁、硒、铜等微量元素，良好促进胎儿发育。
8、西蓝花：富含维生素C、叶酸，准妈妈适量补充，可以提高母子免疫力，降低畸形儿发生率。
9、鳕鱼：含有非常丰富的蛋白质和多种氨基酸，肉质细腻刺又少，适合孕妇吃。
10、海参：可以滋补身体，增强免疫力，有利于胎儿大脑发育，可以养胎利产。
一些孕期饮食“禁忌”有道理吗？
不能吃兔肉，胎儿会破相长兔唇；不能吃生姜，孩子会有六指；不能吃葡萄，怕会葡萄胎；不能吃螃蟹，宝宝会吐泡泡；不能喝酱油，孩子会变黑皮……诸如此类千奇百怪的禁忌在民间疯传，有道理吗？
据上海市第一妇婴保健院介绍，民间的这些饮食禁忌，追根溯源是精神需求，因为未知，所以需要安慰和力量。孕妈们在听到老人或者周围人说这些有点可笑、有点不可思议的饮食禁忌时，想想文化传统，就平和一点对待吧。生气争执没必要，想吃就偷偷地吃。
不过，孕期要拒绝一切有毒、有害之品，如不熟不洁的食物，酒、烟之类。其他想吃都能吃，但是一定要讲究多样、均衡、适度。有些孕妈妈不喝咖啡感觉无法开启一天美好生活，那就喝嘛，每日咖啡因摄入量不超过200mg即可；有些孕妈妈爱吃生鱼片，那就吃嘛，记得找靠谱卖家，货源保证就可食用；有些孕妈妈啥都吃不下，就想吃麻辣烫，那就点嘛，找到干净店家点起来。但要记住一个原则：垃圾食品浅尝辄止，肥甘厚味适量吃。
极目新闻综合科技日报、民权县妇幼保健院母子健康学校、上海市第一妇婴保健院
（来源：极目新闻）
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