无可替代的中国茶
你真的了解它吗？
茶，神奇的东方树叶
中国是世界茶叶的故乡
种茶、制茶、饮茶历史悠久，源远流长
茶叶最早起源于我国西南部地区
即四川盆地及云贵高原一带
早在春秋时期
茶叶作为药用已引起古代中国人的关注
据西汉王褒所撰的《童约》中记载
四川蒙顶山是我国茶树种植
和茶叶制造的起源地
也称为“世界茶文化圣山”
并向世界各地扩散
其实，茶的种类、名目再复杂
按照发酵与否的标准
所有茶叶都可以划归为
全发酵、未发酵和半发酵三类
从某种意义上讲，在发酵之前
所有的茶都是绿茶
百分之百发酵的是红茶
在600余种茶叶种类当中
绿茶是很受欢迎的种类
尤其是早春的绿茶
绿茶要喝早，要喝鲜
逐渐受到越来越多人们的欢迎
为什么四季有茶，早春最好
依据季节变化和茶树新梢生长的间歇
茶叶可划分为春、夏、秋三季
春茶指由越冬后茶树萌发的芽叶
采集制作而成的茶叶
不同时间采摘的新茶
都拥有各自不同的身份
分为明前、雨前、社前等
采自清明前的明前茶，芽叶细嫩
色翠香浓
有“明前茶，贵如金”之说
采自谷雨前的雨前茶，芽叶肥硕
色泽鲜亮且质感柔软，又价廉物美
