大家好，我是橘子姐，面食的做法千变万化，就连馒头的做法也是有很多种，把馒头做成贝壳的样子，大多数的孩子都很喜爱，看着喜欢也就会多吃一些，就没有挑食的情况了。今天把贝壳馒头的做法分享给大家，做法我将详细讲解，保证一看就会，下面看看是怎么做的吧。
1、首先第一步就是先和面，做馒头用中筋面粉就可以，也就是常见的普通面粉，500克的面粉，加5克酵母，260毫升的温水，搅拌成絮状，再下手揉成面团。盖上盖子，放在家里温暖的地方，密封醒发至两倍大。
2、醒发的状态就像下图中一样，体积明显的变大，里面还有很多的蜂窝，这就是发面最好的状态。把面团放在案板上，反复的揉搓排气，里面的气体一定要排干净。
3、把面团整理成长条，再下均匀的小剂子，我这里一斤的面粉，下了8个剂子，把剂子再揉一下，给剂子上一下劲，这样做出来的成品口感会更好，把剂子揉好之后再擀成一个圆形的面片，厚度约一厘米左右，其中的一半用刮板压出纹路，用筷子在中间往内里挤压，放一颗大枣在面片里。
4、上下折叠在一起，大枣压在中间，如下图中的样子，好看的贝壳馒头胚子就做好了，放在蒸锅里，盖上盖子，先不要开火，再次醒30分钟左右。
5、剂子醒发到变胖变轻，然后开大火，蒸20分钟左右，蒸制的过程中不要打开盖子查看，避免塌陷，关火后焖5分钟再出锅，好吃又好看的贝壳馒头就做好了，这个馒头的形状很可爱，大人孩子都喜欢，做法还简单，一看就会，喜欢的小伙伴，赶紧动手试试做吧。
食材清单：
（面粉500克，酵母5克，温水260毫升，大枣8颗)
烹饪小技巧：
如果想在早上吃，可以头天晚上把面和好，盖上保鲜膜，放在冰箱的冷藏室，低温发酵，第二天早上做很方便，可以节约时间。
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