黑全麦自发粉大概用了200克，加100克清水，揉均匀，粗粮的面粉比普通的小麦粉好揉，随便一混合就均匀了，自发粉里面不需要再额外添加酵母，揉成光滑的面团后直接分成小剂子，擀成椭圆形的片状，翻过来，在背面抹上一层食用油，对折起来，用干净的小梳子压出漂亮的花纹，放入蒸笼醒发半小时，然后直接冷水上锅，蒸十分钟就可以了，早上起来重新蒸热一下就好了。
早上加热荷叶饼的时候，顺便蒸了一个鸡蛋羹，要想蒸出细腻光滑的鸡蛋羹，我觉得没有一点难度，用温水用开水都可以，鸡蛋与水的比例大概是1：1.5以内，水量不能太多，也不能太少，鸡蛋先加少许盐搅散，然后缓缓淋入温水或者开水，边倒边搅拌，混合均匀后过滤进蒸碗里，中小火蒸熟即可，根据鸡蛋的多少，蒸大约8到10分钟的样子就行了。
每天我都会给孩子准备点牛奶喝，天热孩子不愿意喝粥，喝牛奶营养更全面，也更省事，不过建议大家尽量给孩子喝纯牛奶，不要喝添加奶或者市售酸奶之类。
今天的水果准备了香蕉，一般孩子想吃什么我就准备什么，早餐嘛，最重要的是你准备的食物刚好都是孩子愿意吃的，不然费尽心思做一桌，孩子不买账也不行，所以我习惯前一天晚上就问问孩子想吃什么，第二天直接准备就好啦！
