冬天多吃白玉菇，简单一炒，清甜可口，孩子超爱吃，天天吃不腻
文/湘湘的厨房
随着生活水平的提高，人们可供选择的食物越来越多，比如菌类就有近十种，可供选择。今天来跟大家分享白玉菇的做法。超市里，经常会看到它的身影，洁白如玉的外表，看着还特别鲜嫩，用手轻轻一掐，就断了，而且水分也特别充足。它其实也是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”，也被称为白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于珍稀食用菌。
一般来说，菌类的营养都是比较丰富比较全面的，白玉菇也是如此，它的蛋白质含量比一般蔬菜要高，氨基酸比例也合适，含有大量多糖和各种维生素还有多种微量元素等人体必需物质，据研究表明，白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力，在这个流感高发的季节，经常食用，总是没坏处的。
【肉末炒白玉菇】
准备的食材：白玉菇适量，猪肉肉末，油，盐，生抽，蒜苗一根，姜少许。
做法步骤：
1、先把白玉菇清洗两遍，然后将每根白玉菇撕成小条，这样更容易入味，而且小条的白玉菇，也比较适合给孩子吃。
2、将蒜苗清洗干净后，切成斜段备用，姜切成片备用。
