木炭在家如何快速点燃,不用固体酒精怎么快速点燃木炭

火灭、烟熄才能烤

火生起来、木炭打散之后先别急着烤肉，应等火灭了、烟也熄了再烤，烟灭了可以减少多环芳香烃附着在食材上，火熄了则是温度较低，比较不会发生表面烤焦但里面还没熟的状况。

木炭烧白时，加新炭

当多数木炭已经整支烧成白色，就表示该加木炭。新加的木炭可以放在最中间，因为中间的受热最均匀，且温度最高。