在一条名为“水风井”的街道上,刚过中午11点,破旧的街道已挤满食客。大家纷纷来体验这长沙城最有名的钵子菜。经营了20多年,没有店名、没有菜单,“水风井”像极了江湖中那个大隐隐于市的神秘地。但更“神秘”的是经营它的四位阿姨,大姨,钵子菜扛把子;二姨,后勤总管;四姨,二掌柜;五姨,大掌柜;人称“水风井F4”。
钵子菜是湖南传统名菜,从青椒炒油渣,雪里蕻肉泥,白辣椒炒肉这样的家常小炒,到腊味合蒸、辣味排骨、蒸肉蛋饼这样的蒸菜,每一口都透着儿时的味道。
有人合伙开店,就有人单枪匹马闯江湖。八一桥顶级rapper李叔就是这单打独斗的一位。