《精品啤酒大师》剧照
南瓜、雪松木，你能想象用它们来酿酒吗？在《精品啤酒大师》（Brew Masters）里，跟着“角鲨头”啤酒厂创始人Sam Calagione，寻找那些独特的啤酒原料，这就是《精品啤酒大师》带给你的惊喜之一。当然，纪录片中还原的那些古老的酿酒配方，也很有看点。
小辫儿，一个推动初期中国精酿啤酒革命的“啤酒疯子”，很多酒友都知道他，在纪录片《随辫儿喝》里，他用9天时间，环台湾骑行1100余公里，拜访了7家精酿啤酒厂、12位精酿啤酒大咖，呈现出台湾的精酿发展现状，“台虎精酿”“北台湾”这些著名品牌都在其中。
《啤酒如何改变世界》这部纪录片是类似于旅游的纪实探访，穿越了非欧亚美4大洲9个国家和地区14个城市，这部纪录片最终呈现出五集的啤酒之旅。两位啤酒爱好者选择多个世界著名的啤酒城市，一边品尝当地啤酒，一边旅行观光。我国的哈尔滨啤酒、青岛啤酒、雪花啤酒，也成为其中重要的组成部分。
《瓶中发酵》剧照
还是喜欢不起来纪录片用“XX改变世界”的片名，毕竟现实世界总会有各式各样的壁垒无法突破。《瓶中发酵》就是这样一部纪录片，展现了自然发酵啤酒在当今生产者中、消费市场上正在面临的真实现状。作为比利时重要的文化遗产，兰比克这种自然发酵的啤酒在二战后几乎失传，幸好如今它正在重新崛起。这部纪录片深入探寻了比利时生产兰比克啤酒的社群，讲述了三家最受推崇的兰比克厂牌（康迪隆、三泉、山羊）在当下这个行业转折点中发生的故事，他们努力应对市场上日益增长的需求和潮流变化，有着各自不同的矛盾和挣扎、坚持与信念。
介绍完这么多酒，想想最有味儿的还是老家的东北自酿小烧，醇香不辣，烤上几串肥厚的油边，一盘毛花双拼，还得再来一碗大冷面，得劲！
油边
