还有蜂蛹煎蛋、沙虫刺身、鸡等等,经农师傅之手,统统变成了盘中餐。
不仅是菜品要点、食材选择上,厨师长的技术也够硬核。
“有什么是农师傅不能做的!“一位粉丝在看完“南瓜变龙头”的视频后评论道。一个小南瓜经农师傅之手转眼变成了栩栩如生的龙头,整个制作过程都被一一记录下来,农师傅用8种不同尺寸的刀慢慢雕刻龙头的细节,包括龙的咬合肌、龙腮、龙舌、龙的毛发、龙角、龙须。
对比来看,真不敢相信它的前身是一个南瓜。
不仅如此,农师傅也在视频里透露了他的制作初衷,“现在传统的果蔬雕刻慢慢淡出了人们的视野,做这个视频也是希望引起更多年轻人对传统技艺的关注。”
“看完他的视频有想创业的冲动”很多人知道厨师长农国栋,还要从那个“15天炮制一顿佛跳墙”的视频说起。因为食材众多,从发制到烹饪,农师傅用了4个视频悉心呈现。
用油发制的蹄筋,烩制再蒸制。