用料
鲫鱼 1条 ，猪肝 小块 ， 油 适量 ，盐 适量 ，鸡精 适量 ，生姜 2片
做法
将鲫鱼洗净用厨房用纸吸干水分，锅里下油放入姜片，油热后放入鲫鱼煎至两面金黄后加入开水，大火熬煮
准备猪肝，猪肝切片后用淀粉抓匀后焯水过凉。
将鲫鱼熬至骨肉分离，后用滤网将骨头滤出
这就是过滤之后的鲫鱼浓汤哦！没骨头，适合小孩。
放盐、鸡精调味即可！
做法是：鱼*好（把肚里的油去掉）后和猪肝切片（越薄越好）一起用清水泡半小时（去毒，现在环境污染大，养殖业也令人不放心）；洗净加水加洗干净的新鲜花生米烧开后用小火熬3小时以上，放少量盐，不再放其他任何配料（目的：去毒，增加蛋白质和铁多分解到水里，不影响汤的性质和养分）。小心：喝时不能有刺；汤里有油，要舀掉；猪肝搞成泥状；花生米不吃。
