材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许
做法 ：
1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。
2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。
3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。
4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。
5、焖几分钟熟透了，关火，加入香油翻拌均匀即可
用料西红柿 1个土豆 3个豆角 1把面条 1份五花肉 少量葱姜蒜 若干酱油 1勺盐 适量
西红柿豆角焖面的做法步骤
步骤 1
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小土豆削皮，西红柿、豆角洗干净泡水
步骤 2
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土豆、西红柿切块，豆角切段备用
步骤 3
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几片五花肉切片备用
步骤 4
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葱姜蒜切配待用
步骤 5
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下油锅，油烧开后依次放入葱姜蒜，五花肉片，放入土豆、西红柿、豆角翻炒，加入酱油继续翻炒，待土豆裹色均匀后加入适量水和盐，
步骤 6
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一般水没过食材为宜，盖锅盖继续炖煮
步骤 7
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手擀面切好待用，一般三四个人的话两小碗面粉OK）
步骤 8
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待水收汁土豆可以用筷子夹开后，铺上面条焖煮
步骤 9
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铺面条时一定注意汤汁不能太少
步骤 10
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继续盖锅盖中火焖七八分钟，这时要多观察，感觉汤汁收的差不多，还有汤汁在咕嘟时就关火，以免糊锅。汤汁太少，面条干涩；汤汁太多，水煮面的感觉，感觉一定是汤汁不多不少，能浓稠的包裹每一根面条为宜，这才是豆角焖面的灵魂和精髓????
步骤 11
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简单粗暴的豆角焖面出炉，既有主食又有蔬菜还有肉片，一锅端的菜系
