夏季食堂食品安全防范措施,夏季食堂食品卫生安全通知

夏季食堂是一个容易滋生细菌的环境，因此食品安全防范措施非常重要。首先，要在烹饪过程中确保食物彻底煮熟，特别是肉类和海鲜。

其次，在食品储存和运输过程中，要保持食物的卫生真空和温度控制。此外，食品加工和餐具清洁要分开进行，严格执行洗手和消毒规程。最后定时通风换气，保持室内空气流通。这些安全措施能够最大程度的保障食品的质量和安全，让消费者安心享用美食。

答：因为夏季天气气温比较高并且潮湿闷热，食堂食品重要的是反腐变质。要当天食用当天采购，保证食材新鲜，剩菜剩饭及时清理。