自己在家做面包怎么做,自己在家做面包怎么做教程

首页 > 娱乐 > 作者:YD1662025-05-07 15:44:21

自己在家做面包怎么做,自己在家做面包怎么做教程(1)

用料:

高筋面粉300克

酵母5克

鸡蛋1个,刷面另一个

盐3克

糖40克

牛奶150克

黄油45克

肉松适量

沙拉酱适量

番茄酱适量

葱花量

火腿肠一根

操作步骤:

步骤 1,材料准备好

步骤 2,把牛奶微波炉叮一下,我是用中火45秒,取出来放入酵母搅拌均匀放置5分钟后,倒入面包机,1个鸡蛋打散倒进去,白糖加进去,面粉倒进去,开始启动和面程序,10来分钟后暂停按键,把黄油和盐加进去继续揉面,时间到取出来放到大盆里,继续揉面一会儿,盖好保鲜膜,我的盆太大,家里点段式保鲜膜太小,我就把大号保鲜袋扯开来盖上去

步骤3,烤箱底下放一小碗热水,把装了面团的大盆放进去发酵,温度调30度,启动发酵模式

步骤4,发酵好了,好大一坨????,拿出来揉搓排气

步骤5,因为三个人吃,就直接分割成三份,盖好保鲜袋松弛15分钟左右

步骤6,利用这个间隙,把沙拉酱和番茄酱装进裱花袋

步骤7,松弛完毕,开工啦!拿擀面杖把一个面团擀开,手艺好的搞椭圆,我手笨,随便搞搞,里头挤上沙拉酱,撒上肉松,再撒点火腿肠丁

步骤8,卷起来。三个人身高体重各不同,卷的面包也是大小不一的,再请进烤箱二次发酵20分钟左右

步骤9,二次发酵完成取出来,化妆下,先刷一层蛋液,再把该点缀的材料撒上去,入180度预热好的烤箱中下层,烤20分钟左右,每家烤箱性能不同的哈,自己琢磨透要仔细观察上色情况

步骤10,叮!烤好啦!样子还不赖吧????

温馨提示:单吃面包有点干,可搭配咖啡一起喝哦,效果更加!

用面粉、酵母、水、盐和糖调成面团,揉至表面光滑,然后在密闭的容器中让它发酵至两倍大。

接着取出揉成面团的,逐渐擀开揉成自己喜欢的形状,发酵30分钟。

将烤箱预热至200度,放入面包松弛后,切几刀在面包上。在烤箱中烤20-30分钟,直至表面呈现棕色。待冷却后,即可享用自己制作的面包了。

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