香味浓郁，肉质外焦里嫩！选用优质五花肉，手工剁成肉泥，加葱姜蒜泥，料酒去腥，适量盐、味精、鸡精、生抽，再加适量温水，淀粉和鸡蛋，手工搅拌粘稠，最后加入香油锁水，手工做成型，先炸至定型，再放入卤汤中小火慢炖30分钟，即可！它的秘制卤是狮子头好吃的关健，秘制卤的制作方法和配方是什么？下次回答！
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