主料：冰鲜鳕鱼一块
辅料：生抽一勺，盐一点，红椒碎适量，姜末适量
做法步骤：
1. 解冻的冰鲜鳕鱼一块。
2. 两面均匀涂抹姜汁和盐。上屉蒸十五分钟。
3. 蒸好的鳕鱼从屉内取出。
4. 倒出蒸出的水份摆盘备用。
5. 炒锅内一勺生抽。
6. 2勺水中和一下生抽味，一点盐。
7. 锅一滚关火，撒入一点红椒碎和姜末。
8. 烧好的汁儿用小勺浇到鳕鱼块儿上即成
用料：鳕鱼，料酒，盐，老姜，蒜头，干红辣椒，葱，蒸鱼豉油
做法：
1.鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右
2.鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟的样子
3.蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可
