主料：
冬瓜半斤辅料：虾仁3两葱2 根姜1 块蒜2 瓣料酒1 勺生抽1 勺蚝油1 勺白胡椒粉1茶匙
烹饪步骤1. 冬瓜、虾、葱姜蒜等备料
步骤2，冬瓜洗净去皮切成条
步骤3，葱花，姜，切沫
步骤4. 虾去掉虾皮和虾线，洗干净备用。
5.. 冬瓜热水焯水，水滚即可，方凉水备用
.6，锅热油放葱姜。再放入虾仁炒熟。
最后放入冬瓜炒，加入少许水，开锅后加味极鲜，食盐即可
用料
虾仁
冬瓜
香葱
料酒
胡椒粉
盐
淀粉
酱油
冬瓜烧虾仁的做法
1、剥虾仁，去虾线。放入少量料酒、胡椒粉、盐、水淀粉，腌制10分钟
2、冬瓜切成长宽约2-3cm小块，可在每块冬瓜表面横竖切几刀纹理，方便入味
切好的冬瓜块，在热水中焯一下
热锅热油，放葱末煸香，倒入虾仁，略炒再放入冬瓜
加入盐、酱油（生抽和老抽都可以加一些）
加一碗水，焖煮一下，汤汁收干，冬瓜变软即可出锅
