干烧茄子王刚,红烧茄子正宗做法王刚

首页 > 娱乐 > 作者:YD1662025-05-26 13:45:43

干烧茄子王刚,红烧茄子正宗做法王刚(1)

材料:嫩茄子一斤半,蒜肉数粒,葱花少许。 调味料:老抽半汤匙,盐四分一茶匙,糖一茶匙芡汁调味料:生抽一茶匙,绍酒一茶匙,糖、生粉、清水适量

制作过程

1、茄子洗净,切成长条,用稀盐水浸透(免变黄黑色)备用。

2、烧红锅,将茄子走油,盛出,备用。倾出多余油份,用来爆香蒜蓉弃去,加入葱花略爆后,放调料及将茄子回锅,埋芡,兜匀便可上碟。

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