茄子肉火烧怎么调馅好吃,茄子火烧馅的调制方法

用料

面粉 500克，酵母 3克，水 300克，茄子 5个，肉末200克，青椒 3个，葱适量，姜 适量，料酒 适量，盐 适量，糖 一勺

做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，加面粉揉成非常柔软的面团，发酵至两倍大。

步骤 2

青椒切丁。

步骤 3

茄子不用去皮切小丁。

步骤 4

茄子炒至变色加葱姜末、料酒、味达美，炒至茄子变软，加入肉末、青椒，放入盐和一勺糖，继续翻炒2分钟，盛出备用。

步骤 5

发好的面团揉匀，分成12个剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包入馅料。小火煎至两面金黄即可。