分辨猪淋巴肉方法:
1、观察一块瘦肉，瘦肉上发现一粒一粒的小点就是淋巴肉。
2、正常的肉质是软的，而淋巴肉是硬的。
3、正常的猪肉肥肉与瘦肉的分界是很明显的，而淋巴肉与瘦肉的分界线并不明显。
4、正常的肉应该是软的，没有颗粒感，用手按压肉，如果有颗粒感，那就是淋巴肉。
我们可以用手摸一下。如果这块肉上摸起来凹凸不平，有明显的颗粒感觉就有可能是我们所说的淋巴肉啦
还可以用鼻子闻一下它的味道。一般淋巴肉的腥味，要比普通猪肉的腥味更重一些。一般包子铺里卖的肉包子，都是将猪肉直接搅碎的。像那种包成团的猪肉，我们就很难辨别了
