猪肉涮火锅可以，跟羊肉一样，买来的五花三层的肉，放冰箱冻一下，别冻太厉害，稍冻一下好切，冻差不多取出，切成簿片，火锅里放好水和锅底料，和一些配莱，烧开后下入肉片，开锅煮一小会就开始涮肉了，也可以跟羊肉一起涮，也可以用鸳鸯锅这边涮猪肉，那边涮羊肉都可以。
猪肉切薄片可以下火锅煮着吃。
猪肉来自猪科动物猪的肉。猪肉作为世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同，都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主；而最高级的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里肌、大腿和排骨；之后，如果白色脂肪越多，猪肉肉品等级就越低；不过，若为全脂肪的猪肉，亦可制成猪油。
