温度在一百五十度为益，这样烤十分钟左右就好了，具体要看肉串大小和厚度，一般烤箱烤肉串不可以太大，小一点容易熟。
烤箱烤肉的温度一般在200度左右，时间在15分钟左右。具体用多长时间，要根据肉的多少来决定。烤箱烤肉的方法：
1、先将肉切成大小均匀的肉块，然后加入洋葱、蚝油、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、烧烤酱等调味料，抓匀后腌制1小时。
2、根据个人喜好准备一些蔬菜，然后混合着肉块串在竹签上。
3、先在烤盘里铺一层锡纸，然后将肉串均匀地摆进去。
4、烤箱预热后，将烤盘放入烤箱，200度烤15分钟
5、15分钟后，在肉串上刷酱，并撒上一些孜然、辣椒粉等佐料，再次放入烤箱烤2分钟即可。
