毛蛤抄水，去皮去内脏，切碎
步骤 2
韭菜择净，洗净晾干切碎
步骤 3
虾仁去虾线切碎
步骤 4
按照常规饺子馅拌匀
步骤 5
活面包饺子
步骤 6
下锅
步骤 7
煮饺子秘籍，开水下锅，盖盖子煮沸，打水一次，开盖子煮沸，出锅。
步骤 8
开吃
步骤 9
跳水汁水饺
原料：猪肉、毛蛤、白菜、葱、盐、香油、鸡精、酱油、姜末。
做法步骤：
第1步、开水锅中放入毛蛤煮至张嘴就熟啦。
第2步、取出毛蛤肉，剁碎。
第3步、适量猪肉馅。
第4步、葱姜末备用。
第5步、白菜洗净剁碎挤出水份备用。
第6步、适量面粉分次加入少许清水活成面团醒一会。
第7步、肉馅中加入少许清水搅打开。
第8步、加入少许黄豆酱油，生抽调色。
第9步、加入葱姜末，香油，盐，鸡精，花生油调匀。
第10步、放入毛蛤肉调匀。
第11步、调匀肉馅。
第12步、放入剁好的白菜。
第13步、做好的毛蛤肉馅。
第14步、将面团揉匀，揪成均匀的剂子，擀成饺子皮。
第15步、取适量肉馅放入面皮中，包成饺子。
第16步、今天正月初八，有盒子加八，越过越发的说法，我就先包了16个盒子，后面包的饺子。
第17步、全部包好水开下锅。
