清明
“薄雨收寒，斜照弄晴，春意空阔”
天也悲悯，令万物去故而从新
阳春时节的色香味
藏着一份绿嫩清和雅闲
这其中能代表春意之美的
当然少不了春茶新芽
“其细如针，斯为上品。”
清明连谷雨，正是采茶时
茶，好似拥有推移节令的神功
纳进岁时生活的巧心布局
我们的祖先认为
一件事物的味道代表着它的品格属性
品一品清明茶
有呼朋唤友，在落英缤纷下欢聚的舒畅
有寄情远方，在一芽一叶中思念的绵长
苏轼有词《望江南·超然台作》
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“春未老，风细柳斜斜。试上超然台上望，半壕春水一城花。烟雨暗千家。寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。”
在《古韵新声—清明》节目中
我们得以看到宋代的四雅之一“点茶”
点茶所用之茶以新为贵
每年清明节前后
新茶初成，用于点茶颇佳
点茶要先将饼茶碾碎
置于盏中待用
用釜烧开水后
向盏中注入少量沸水
将茶调成糊状
然后再注入沸水，同时用茶筅搅动
沫饽渐生，形成粥面
宋徽宗赵佶在《大观茶论》中有精妙论述，其中记载点茶有七汤，汤瓶注水，茶筅击拂，茶汤逐渐形成“疏星皎月”“珠玑磊落”“粟文蟹眼”“轻云渐生”“浚霭凝雪”“乳点勃然”，最后“乳雾汹涌，溢盏而起”，形成美丽的沫饽，尽显茶汤之美，自然而然却又美轮美奂，后人称之为“七汤”点茶法。
茶，原本是餐食之余的雅闲之饮
慢慢地，喝茶成为了很多人的一种生活方式
和东方文化的一种符号
它在柴米油盐酱醋茶中
也在琴棋书画诗酒茶中
